Analisa dan Tips Peluang Usaha Kebab Dengan Modal 12 Jutaan - TULISAN JAYA

peluang usaha kebab dan tipsnya - gambar selerasa.com

Analisa dan Tips Peluang Usaha Kebab Dengan Modal 12 Jutaan

Mempunyai usaha sendiri sangat diimpikan oleh banyak orang. Selain tidak terkekang waktu dan juga atasan, kita juga dapat mengatur semuanya sendiri. Walaupun begitu, dibutuhkan rencana yang benar-benar matang untuk memulainya terutama pada bisnis kuliner.

Di Indonesia, kebab merupakan usaha kuliner yang dari dulu hingga sekarang masih populer dan masih banyak peminatnya. Peluang usaha kebab ini cocok untuk dijadikan ide bisnis baru. Yuk simak tips dan peluang usaha kebab berikut ini.

 

Mengapa berjualan kebab?

Usaha kebab dapat dibilang sebagai usaha kuliner yang telah ada sejak lama. Namun, masih bisa bertahan dan bersaing di tengah ramainya industri kuliner. Makanan khas Turki ini mempunyai cita rasa yang dapat dinikmati oleh lidah orang Indonesia.

 

Kebab berbahan dasar roti kebab (tortilla) dan daging sapi. Kebab mempunyai rasa gurih yang dominan. Terlebih jika memakai topping tambahan seperti telur, sosis, keju, dan makaroni, Harga per porsinya pun terbilang murah sehingga menjadi daya tarik tambahan untuk usaha kebab.

 

Kenyang dan murah, pantas saja jika usaha kebab menjadi salah satu peluang usaha yang menguntungkan yang bisa kalian coba.

 

Pilih lokasi berjualan kebab yang strategis

Pemilihan lokasi yang strategis sangat penting, karena akan menentukan penjualan kebab. Oleh karena itu pilihlah lokasi yang strategis misalnya di depan minimarket atau kampus. Seperti daya tarik kebab yang mengenyangkan dan murah, maka usaha kebab sangat pas dijalankan di area sekitar kampus atau sekolah.

 

Anak-anak, remaja, sampai mahasiswa suka dengan berbagai isian yang dimasukkan ke dalam menu kebab. Mulai dari keju sampai potongan daging sapi, usaha kebab akan menjadi jajanan laris manis. Selain itu, mereka juga memerlukan makanan yang cepat tersaji.

 

Memasak kebab tidak juga instan, namun dapat diakali. Daging sapi yang dimasak dapat dipersiapkan terlebih dahulu sebelum berjualan. Bahan-bahan seperti sosis, makaroni, dan juga parutan keju juga bisa dimasak dari rumah. Sisanya hanya tinggal memasak telur dan menghangatkan bahan-bahan tersebut begitu ada pesanan dari pembeli.

 

Resep kebab Turki yang enak

Jika kalian sudah siap untuk memulai usaha kebab, maka rasa juga menjadi penentu apakah usaha kebab kita akan banyak peminatnya atau tidak. Oleh karena itu, kalian perlu mencari tahu resep memasak kebab yang enak dan mudah dilakukan.

 

Berikut ini resep kebab yang bisa kalian coba.

Bahan-bahan untuk daging kebab :

- 0.5 kg daging sapi. Iris sejajar dengan urat daging

- 2 siung bawang putih

- 4 buah cabai merah

- 2 cm jahe

- 0.5 sdt ketumbar

- 100 gram yoghurt rasa plain

- Garam dan lada hitam

 

Topping kebab per porsi (opsional) :

- 1 lembar tortilla

- 1 sdt margarin

- irisan daging secukupnya

- 25 gram bawang bombay. iris tipis-tipis

- 25 gram irisan tomat

- 25 gram irisan selada air

- 25 gram irisan timun

- Parutan keju secukupnya

- Saus tomat dan mayonnaise

 

Cara Membuat Kebab Untuk Jualan :

- Langkah pertama bersihkan daging sapi menggunakan air bersih yang mengalir. Lalu pukul-pukul daging sapi sampai menjadi pipih supaya daging lebih empuk.

- Selanjutnya tumbuk cabai merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar sampai halus. Ini akan menjadi bumbu daging.

- Kemudian tusuk-tusuk daging menggunakan garpu supaya bumbu lebih menyerap. Balurkan bumbu halus ke seluruh permukaan daging.

- Balur daging dengan yoghurt. Kemudian, bumbui menggunakan garam dan lada hitam secukupnya. Diamkan daging yang telah dibumbui selama 30 menit.

- Selanjutnya panggang daging memakai alat atau masak sampai matang di atas wajan.

- Masak tortilla memakai wajan yang telah dilapisi margarin. Pakai api kecil supaya tortilla tidak mudah gosong.

- Panaskan tortilla sampai muncul bercak-bercak coklat kehitaman pada permukaannya. Segera angkat tortilla dan letakkan di atas wadah atau piring.

- Kemudian tumis bawang bombay yang telah diiris tipis-tipis.

- Atur topping kebab di atas tortilla. Letakkan selada air, timun, tomat, dan juga tumisan bawang bombay.

- Tambahkan saus tomat serta mayonaise. Kemudian masukkan irisan daging yang sudah dimasak secukupnya. Tambahkan juga parutan keju.

- Gulung tortilla perlahan sampai membentuk kebab lalu lipat bagian bawah kebab ke dalam supaya tidak ada topping yang terjatuh.

- Kebab Turki siap disajikan.

 

Nah, itulah resep dasar kebab Turki yang dapat kalian terapkan untuk mulai usaha kebab. Cukup mudah dan cepat untuk dimasak, resep kebab Turki juga dapat kalian variasikan menggunakan tambahan topping kekinian.

 

peluang usaha kebab - gambar bisnisbandung.com

Modal dan perkiraan keuntungan usaha kebab

Setelah menentukan lokasi dan resep usaha kebab, saatnya bagi Anda untuk mengestimasi total modal usaha kebab yang harus disiapkan. Mulai dari perlengkapan, bahan makanan, hingga biaya sewa sudah terangkum dalam daftar berikut ini.

 

Modal perlengkapan :

Mesin kebab             1 unit              Rp.2.220.000

Panci                         1 unit              Rp.342.000

Wajan                        1 unit              Rp.275.000

Kompor gas               1 unit              Rp.230.000

Nampan                     1 unit              Rp.28.000

Serbet                         1 unit             Rp.28.000

Piring                         50 unit            Rp.100.000

Sendok                       50 unit            Rp.50.000

Garpu                         10 unit            Rp.50.000

Gelas                          10 unit            Rp.55.000

Talenan                      1 unit              Rp.22.000

Meja                           2 unit             Rp.900.000

Kursi                          9 unit             Rp.900.000

 

Total biaya perlengkapan :                Rp5.200.000

 

Modal bahan-bahan :

Tortilla                       30 pak             Rp.720.000

Daging sapi                5 kg                Rp.600.000

Bawang putih            20 kg               Rp.640.000

Bawang bombay        30 pcs             Rp.270.000

Cabai merah               5 kg                Rp.490.000

Ketumbar                   30 pcs             Rp.225.000

Jahe                            30 pcs             Rp.135.000

Garam                        10 pcs             Rp.100.000

Lada hitam                10 pcs              Rp.100.000

Margarin                    10 pcs             Rp.100.000

Yoghurt plain             20 pcs             Rp.560.000

Saus tomat                 10 botol          Rp.210.000

Mayonnaise              10 botol           Rp.240.000

Selada air                   5 kg                Rp.125.000

Timun                         15 pcs            Rp.75.000

Tomat                         10 kg              Rp.100.000

Kemasan                    100 unit          Rp.120.000

Sabun cuci piring        5 pcs              Rp.40.000

Gas                             15 pcs             Rp.300.000

Sewa tempat              30 hari             Rp.1.500.000

Air dan listrik            30 hari             Rp.450.000

 

Total biaya variabel :                         Rp.7.100.000

 

Menghitung total biaya perlengkapan dan modal pembelian bahan-bahan, perkiraan biaya yang harus dikeluarkan sebesar Rp.12.300.500. Kedua daftar di atas untuk perkiraan penjualan selama satu bulan, sehingga estimasi keuntungan yang diterima yaitu sebagai berikut.

 

Harga kebab per porsi : Rp.20.000            x Target penjualan perhari : 50 kebab x 30 hari

= Rp.30.000.000

 

Keuntungan = Rp 30.000.000 – Rp 12.300.500 = Rp.17.699.500

 

Estimasi ini jika kalian menetapkan harga kebab Rp20,000 per porsi. Jika usaha kebab memenuhi target penjualan setiap harinya, maka modal awal akan tertutupi serta masih memiliki keuntungan.

 

Harga perkiraan ini dapat berubah seiring waktu, jadi sesuaikan dengan kondisi terkini di pasaran untuk menentukan harga jual kebab per porsinya.

 

Tips berjualan kebab agar laris manis

Supaya usaha kebab yang kalian jalankan berjalan dengan lancar dan laris, kalian perlu memiliki strategi penjualan yang bagus. Meskipun rasa kebab kalian enak, tetap saja dibutuhkan upaya lebih untuk menarik lebih banyak minat pembeli. Berikut ini tips berjualan kebab yang dapat kalian terapkan.

 

1. Promosi dan pemasaran kebab

Manfaatkan teknologi dan gunakan media sosial untuk media promosi usaha kebab kalian. Hal pertama yang harus dilakukan yaitu memperkenalkan usaha kebab kalian ke banyak orang.

 

Caranya bisa dengan menyebarkan flyer ke sekitar lokasi penjualan kebab. Selanjutnya, rajin posting konten di sosial media supaya tercipta komunitas pelanggan. Berikan harga promosi menarik ketika awal pembukaan usaha kebab untuk menarik perhatian pembeli, dan jangan lupa untuk bekerja sama dengan jasa delivery makanan online misalnya GoFood atau GrabFood.

 

2. Jalin hubungan erat dengan supplier

Ketika kalian sedang merintis usaha, kita tidak mungkin bekerja sendirian. Oleh karena itu perlu untuk membangun kerja sama dan juga hubungan yang erat dengan para supplier. Hal ini untuk memastikan usaha kebab kalian akan selalu memperoleh suplai bahan yang segar dan terjamin kualitasnya.

 

Dengan menjalin hubungan yang baik dengan supplier, bisa saja kalian akan memperoleh potongan harga spesial pada setiap transaksi. Sebaiknya pilihlah supplier bahan makanan dan perlengkapan yang terpercaya dan dapat diandalkan.

 

Nah, itu tadi beberapa tips dan analisa peluang usaha kebab yang bisa menjadi rekomendasi bagi kalian yang tertarik dengan bisnis ini. Semoga bermanfaat dan jangan lupa share.