5 Fakta Menarik Kayu Manis, Benarkah Rasanya Manis?
Bagi kalian yang suka memasak, pasti sudah tidak asing lagi dengan kayu manis. Kayu manis adalah rempah yang mempunyai tekstur kering, tetapi ada juga berbentuk bubuk setelah dihaluskan.
Kayu manis dijadikan dijadikan sebagai bumbu aromatik untuk olahan
makanan dan minuman. Lalu apa saja fakta menarik kayu manis? Yuk simak ulasannya
berikut ini.
1. Kayu manis telah ada sejak zaman sebelum
masehi
Banyak yang berpendapat bahwa Sri Lanka menjadi tempat asalnya.
Tetapi, tidak ada waktu pasti kapan penemuan pertama kayu manis di daerah Sri
Lanka.
Meskipun begitu ternyata kayu manis pernah tertulis di dalam
catatan bangsa Tiongkok pada tahun 2800 sebelum masehi. Melalui penemuan ini,
maka banyak yang percaya jika kayu manis sebetulnya sudah ditemukan jauh
sebelum masa tersebut.
2. Proses penanamannya memerlukan waktu sampai
tiga tahun
Sekilas mungkin kayu manis terlihat seperti lapisan kulit
kayu biasa. Tetapi ternyata tanaman ini juga mempunyai proses budidaya yang lama.
Pohon kayu manis memerlukan waktu sekitar 2 - 3 tahun hingga
siap dipanen. Umumnya proses panennya dilakukan secara hati-hati, sehingga tidak
sampai merusak pohon kayu manis.
3. Kayu manis tidak memiliki cita rasa manis
Mendengar kata kayu manis, mungkin banyak orang yang berpendapat bahwa cita rasanya manis. Tapi ternyata cita rasa kayu manis tidak benar-benar manis seperti namanya.
Kayu manis mempunyai aroma rempah aromatik yang khas. Cita
rasanya sedikit manis, pedas, dan mempunyai sensasi seperti rasa kayu. Tidak heran
jika kayu manis cocok dijadikan bumbu olahan berbagai makanan dan minuman.
4. Kayu manis sangat bermanfaat
Banyak rempah yang hanya memiliki kandungan sehatnya
tersendiri. Termasuk kayu manis yang sering digunakan untuk memasak.
Kayu manis dipercaya mempunyai kandungan yang sangat baik
untuk menurunkan tekanan darah. Bukan hanya itu, banyak yang percaya jika kayu
manis dapat menekan kadar gula, sampai memiliki sifat anti bakteri yang baik.
5. Indonesia pengekspor kayu manis terbesar di
dunia
Kayu manis adalah rempah yang sering dipakai dalam dunia
kuliner, sehingga permintaan juga tinggi. Hal ini membuat kayu manis termasuk
ke dalam salah satu komoditas favorit.
Negara Indonesia menjadi produsen kayu manis terbesar di
dunia, yaitu mendominasi sampai 41% dari persediaan global. Posisi ini diikuti beberapa
negara lain seperti Tiongkok, Vietnam, sampai Sri Lanka.
Ternyata ada banyak fakta menarik seputar kayu manis. Semoga
bermanfaat dan jangan lupa share.
Posting Komentar
Posting Komentar